|
会津産コシヒカリが食味ランキング「特Ａ」返り咲き
ＪＡ会津みどりは「美味しいお米コンクール」開催
| 2014年3月13日 |
会津産コシヒカリは、平成24年産の（財）日本穀物検定協会の食味ランキングで「Ａ」に格下げになったものの、25年産米では「特Ａ」返り咲いた。
ＪＡ会津みどりの場合、25年産で「特Ａプロジェクトチーム」を立ち上げ、水管理・病害防除・適期刈り取りの啓発を行い、１等米比率も過去10年間でベスト３に入る95.3％になるなどの成果を挙げていた。同ＪＡの長谷川正市組合長は「風評被害払拭のためにも食味ランキング『特Ａ』獲得が必要だった。会津コシヒカリは、大手コンビニなどから高く評価されているので、今後も『特Ａ』を維持していきたい」と話している。
また、ＪＡ会津みどりでは、「第１回美味しいお米コンクール」を開催し、２月26日に表彰式を行っている。これは、24年産の会津産コシヒカリ「Ａ」格下げに加え、ここ２～３年は１等米比率が低下ぎみだったことを受け、産米全体の品質向上を図ることを目的としたもの。
管内の中で、食味が良好とされるほ場30ヶ所を選び、これに「実証ほ場」の意味合いも持たせ、他の生産者にもアピール。収穫後、１次審査で機械による食味分析、２次審査で食味官能試験を行い、最優秀賞４点（コシヒカリ３点、ひとめぼれ１点）、優秀賞６点を決定。２月26日の「平成25年産米総合検討会」の中で表彰式を行った。
ＪＡでは、26年産米のコンクールについてはオープン参加方式として、さらなる品質向上を図ることを考えている。
| 「美味しいお米コンクール」の出品ほ場。左は長谷川組合長、右は高畑専務 |
| ＪＡ会津みどり「美味しいお米コンクール」最優秀賞の長谷川成志さん（左） |
| ＪＡ会津みどり「美味しいお米コンクール」最優秀賞の林出豊信さん（左） |
|
|
|
